品質保証部の主な業務は、原材料メーカーからの品質保証書をもとに品質・規格チェックを行ない、安全性の確認を行ないます。
また、社内規格書通りの製造を行えているか、日々ロットごとに製造工程を確認することで、安心・安全な製品をお客様へお届けできるように管理しています。
毎日、工場内で使用される原料や出来上がった製品をサンプリングします。サンプリングされた原料・製品は滅菌済み器具を使用して定量を量り取り、細菌検査の前処理を行ないます。
検査設備機器一覧
- 低温インキュベーター
- クリーンベンチ x 1台
- ペトリフィルムプレートリーダー x 1台
- バッグミキサー x 1台
- 高圧蒸気滅菌器 x 1台
- 自然対流乾燥機 x 1台
- 生物顕微鏡 x 1台
ペトリフィルムを用いた検査方法で迅速に結果が判明するような体制で、行っています。
検査項目
- 一般生菌数
- 大腸菌
- 大腸菌群
- 黄色ブドウ球菌
ペトリフィルム法とは、食品衛生法で公定法と比較しても、その同等性が確認されています。
また、定期的に外部検査機関との精度管理を行ない、検査手法に誤りが無いのかの確認も行っています。
